Questo bel podere Valdera, con la sua torre colombaia che caratterizza tutte le costruzioni  edificate nel periodo della riforma leopoldina , si affaccia sulla Valdera .  E’ circondato da una grande proprietà che comprende boschi, oliveti, vigne e zone a seminativo. Tutte le coltivazioni vengono seguite con metodi di agricoltura  biologica . Il podere offre 4 appartamenti  vacanza con un piacevole sapore d’altri tempi.Maria Angela, giovane imprenditrice,  conduce  l’attività agricola e quella turistica da dieci anni.  Ha una vera passione per l’olio d’oliva e ha conseguito  il diploma di “assaggiatrice di olio”. Le olive prodotte dai 900 olivi  della proprietà  vengono raccolte a mano,nei mesi di Ottobre, Novembre e Dicembre.  

La spremitura a freddo  avviene il prima possibile dopo il raccolto  in modo  da ottenere un  olio con un livello di acidità molto basso.
Gli ospiti possono partecipare al raccolto e seguire tutte le fasi della lavorazione dalla raccolta  fino alla degustazione dell’ “olio novo”.
Essi hanno a disposizione un bel giardino panoramico, una piscina con solarium, una grande veranda con barbecue, un forno a legna per riscoprire la cottura di pane, focacce o pizze.  
Un’area giochi è riservata ai più piccoli.  
Un piccolo borgo con negozi di ogni tipo è situato ad un chilometro dall’agriturismo. Nelle immediate  vicinanze si trovano Lajatico, Peccioli  Volterra e San Gimignano.

Su richiesta possono essere organizzati corsi di lingua italiana e corsi di cucina.
In futuro  forse anche corsi di oreficeria.
Maria Angela prima di intraprendere l’attività agricola e quella turistica  era una valente  orafa.  
Il suo banco da lavoro è ora riposto in un locale non utilizzato dell’agriturismo.  
Maria Angela, di tanto in tanto pensa che le piacerebbe molto creare un piccolo laboratorio nell’agriturismo per trasmettere  agli ospiti alcune tecniche dell’arte orafa e permettere loro di dare libero sfogo alla loro creatività .



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