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Trattoria da Orlando - Porto Santo Stefano
 
Trattoria da Orlando - <b>Porto Santo Stefano</b>

Trattoria da Orlando Ś Via Breschi 3, Porto Santo Stefano. Telefono: 0564-812788

Situata nella zona terminale del paese proprio di fronte al mare, la trattoria offre una cucina creativa senza trascurare i piatti tradizionali.

Il pesce, servito sempre fresco, rappresena il piatto forte di questo locale sia che si tratti di primi che di secondi piatti.

La trattoria Ŕ abbastanza piccola - solo 30 posti a sedere al coperto.
Dopo Pasqua, Ŕ possibile pranzare all'aperto, in terrazza, dove ci sono ulteriori 50 posti ed Ŕ forse la terrazza pi¨ romantica sul promontorio.

Incorniciata da pini e da un albero di gelsomino , l'ospite pu˛ contemplare il mare e il cielo stellato.

E 'difficile mangiare male a Porto Santo Stefano, ma il proprietario Andrea Bulli e sua moglie Gisella sono andati oltre il solito men¨  mare: spaghetti alle vongole (spaghetti con le vongole piccole) e frittura mista (calamari e gamberi fritti).

 
Trattoria da Orlando - <b>Porto Santo Stefano</b>

Quando hanno preso in gestione il ristorante, nel 1999, hanno integrato il men¨ della gestione precedente con nuovi piatti, mentre Gisella con grande fantasia ha realizzato nuovi gusti su vecchi classici.

Gli antipasti e piatti di pasta sono particolarmente interessanti: per esempio, souffle di spigola, strudel di rana pescatrice, tartare di tonno rosso, frutti di mare e gli spaghetti alla carbonara d'Orlando.

Quando si tratta di piatti tradizionali, Gisella Bulli segue la regola fondamentale della cucina marinara italiana - cucinare il pesce senza alcuna droga, aggiungendo solo un ciuffo di erbe o qualche scaglie di aglio, quando necessario.

 
Trattoria da Orlando - <b>Porto Santo Stefano</b>

Andrea, per quanto riguarda il pesce, segue il corso naturale delle stagini e lo  prepara in pochi modi: alla griglia, arrostito al forno in un guscio di spessore di salgemma, al cartoccio (cotto in carta pergamena).

Come per i vini, Orlando ha una grande selezione di origine italiana e francese, ma l'accento Ŕ  sul territorio, la regione, con una miriade di etichette toscane come Pitigliano e la Vernaccia e il Morellino di Scansano e Chianti rossi.

Dessert di crostate fatte in casa (torte di frutta) e cantucci (biscotti sottile a base di mandorle e pinoli), che pu˛ essere accompagnata da vino toscano come il Vin Santo o Moscato.

 
Trattoria da Orlando - <b>Porto Santo Stefano</b>

Monte Argentario

Monte Argentario Ŕ un comune di 13.062 abitanti della provincia di Grosseto, situato a circa 45 km a sud-est del capoluogo.

Il comune prende la denominazione dall'omonimo promontorio; i due centri abitati sono Porto Santo Stefano all'estremitÓ nord-occidentale e Porto Ercole sulla sponda orientale del territorio.

Oltre a Porto Santo Stefano e Porto Ercole, frazioni capoluogo costituenti il comune, Monte Argentario conta altre piccole frazioni e localitÓ quali:Pozzarello, Cala Moresca, Cala Piccola, Carrubo, Santa Liberata, Sbarcatello e Terrarossa.

 
 
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