Trattoria da Orlando — Via Breschi 3, Porto Santo Stefano. Telefono: 0564-812788

Situata nella zona terminale del paese proprio di fronte al mare, la trattoria offre una cucina creativa senza trascurare i piatti tradizionali.

Il pesce, servito sempre fresco, rappresena il piatto forte di questo locale sia che si tratti di primi che di secondi piatti.

La trattoria è abbastanza piccola - solo 30 posti a sedere al coperto.
Dopo Pasqua, è possibile pranzare all'aperto, in terrazza, dove ci sono ulteriori 50 posti ed è forse la terrazza più romantica sul promontorio.

Incorniciata da pini e da un albero di gelsomino , l'ospite può contemplare il mare e il cielo stellato.

E 'difficile mangiare male a Porto Santo Stefano, ma il proprietario Andrea Bulli e sua moglie Gisella sono andati oltre il solito menù  mare: spaghetti alle vongole (spaghetti con le vongole piccole) e frittura mista (calamari e gamberi fritti).

Quando hanno preso in gestione il ristorante, nel 1999, hanno integrato il menù della gestione precedente con nuovi piatti, mentre Gisella con grande fantasia ha realizzato nuovi gusti su vecchi classici.

Gli antipasti e piatti di pasta sono particolarmente interessanti: per esempio, souffle di spigola, strudel di rana pescatrice, tartare di tonno rosso, frutti di mare e gli spaghetti alla carbonara d'Orlando.

Quando si tratta di piatti tradizionali, Gisella Bulli segue la regola fondamentale della cucina marinara italiana - cucinare il pesce senza alcuna droga, aggiungendo solo un ciuffo di erbe o qualche scaglie di aglio, quando necessario.

Andrea, per quanto riguarda il pesce, segue il corso naturale delle stagini e lo  prepara in pochi modi: alla griglia, arrostito al forno in un guscio di spessore di salgemma, al cartoccio (cotto in carta pergamena).

Come per i vini, Orlando ha una grande selezione di origine italiana e francese, ma l'accento è  sul territorio, la regione, con una miriade di etichette toscane come Pitigliano e la Vernaccia e il Morellino di Scansano e Chianti rossi.

Dessert di crostate fatte in casa (torte di frutta) e cantucci (biscotti sottile a base di mandorle e pinoli), che può essere accompagnata da vino toscano come il Vin Santo o Moscato.

Monte Argentario

Monte Argentario è un comune di 13.062 abitanti della provincia di Grosseto, situato a circa 45 km a sud-est del capoluogo.

Il comune prende la denominazione dall'omonimo promontorio; i due centri abitati sono Porto Santo Stefano all'estremità nord-occidentale e Porto Ercole sulla sponda orientale del territorio.

Oltre a Porto Santo Stefano e Porto Ercole, frazioni capoluogo costituenti il comune, Monte Argentario conta altre piccole frazioni e località quali:Pozzarello, Cala Moresca, Cala Piccola, Carrubo, Santa Liberata, Sbarcatello e Terrarossa.